じゃがいもとひき肉の絶品味噌マヨチーズ焼き

作り方

1. じゃがいもはきれいに汚れを落とし、芽があれば取り除きます。
2. じゃがいもを4～5ミリ幅くらいの輪切りにします。
3. 耐熱容器にじゃがいもを入れ、ラップをかけて600ワットで6分間加熱します。
4. 長ネギは斜め薄切りにします。
5. 砂糖、味噌、お酒、みりん、醤油、にんにくチューブを混ぜ合わせて、調味料を作っておきます。
6. フライパンに油をひかずに合い挽き肉を入れ、ほぐしながら炒めます。
7. 長ネギを加えて塩こしょうを振り、しんなりするまで炒めます。
8. 加熱したじゃがいもと調味料を流し入れます。
9. 水分を飛ばすように、強火で炒め合わせます。
10. 耐熱容器に入れ、ごま油を回しかけます。
11. ピザチーズをのせ、マヨネーズをビームのようにかけます。
12. オーブンで焼き目がつくまで焼きます。
13. あれば、小ネギとごまを最後にふりかけます。

コツ・ポイント

• 動画では、じゃがいもの芽があれば取り除くように紹介しています。
• 動画では、じゃがいもと調味料を入れたあとは、水分を飛ばす感じで強火で炒め合わせるとしています。