人参1本が一瞬で消える！人参と舞茸のツナ醤油和え
人参と舞茸をツナと一緒に和える、腸活向きの一品です。人参1本がぺろりと食べられると紹介されています。黒胡椒をたっぷり振って仕上げます。
材料
| 人参 | 1本 |
|---|---|
| 舞茸 | 1パック（100gくらい） |
| ツナ缶 | 1缶（70g） |
| ごま油（舞茸を焼く用） | 大さじ1 |
| 黒胡椒 | たっぷり |
| 鶏ガラの素（調味料） | 小さじ0.5 |
| ごま油（調味料） | 小さじ1 |
| はちみつ（調味料） | 小さじ2 |
| すりごま（調味料） | 大さじ1 |
| お酢（調味料） | 大さじ1 |
| 醤油（調味料） | 大さじ1 |
作り方
- 人参は薄くスライスする。
- スライスした人参を、できるだけ細く千切りにする。
- ボウルに鶏ガラの素、ごま油、はちみつ、すりごま、お酢、醤油を入れて混ぜ合わせておく。
- フライパンにごま油大さじ1を熱し、食べやすい大きさに割いた舞茸を入れる。
- こんがり焼き目がついたらひっくり返し、両面を焼く。
- 焼いた舞茸を、混ぜ合わせておいた調味料のボウルに入れる。
- ツナ缶はさっと油を切って加える。
- 千切りにした人参も加え、しっかりと和える。
- お皿に盛り、黒胡椒をたっぷり振る。
コツ・ポイント
- 人参のスライスはスライサーを使うときれいにできます。なくても大丈夫です。
- 千切りは多少太くなっても問題ありません。
- 混ぜてから10分間くらい置くと、味がなじんでおいしくなると紹介されています。
