桜エビ香る！豚こま肉の大葉チーズカツ

作り方

1. ボウルに豚こま肉を入れる。大きいものは手でちぎる。
2. 塩コショウ、お酒、マヨネーズ、鶏ガラの素、にんにくチューブを加える。
3. 大葉を手でちぎって入れ、桜エビも加えて混ぜる。
4. ピザチーズと片栗粉を加えて混ぜる。
5. 6等分にして形をととのえる。
6. フライパンに並べ、パン粉を加えて全体にしっかりまとわせる。
7. サラダ油を加えて火をつけ、中弱火で5分焼く。
8. ひっくり返し、4分くらい焼いて中まで火を通す。
9. 油を切って、できあがり。

コツ・ポイント

• 豚こま肉の大きいものは、手でちぎって入れる。
• パン粉は全体にしっかりまとわせる。
• 裏返したあとは、中まで火が通るように焼く。
• ピザチーズはなくてもよいと紹介されています。