ナスと豚バラの甘辛タレがけ
焼いたナスとゆでた豚バラに、甘辛いタレをかけるレシピです。動画では「ナスと豚バラは甘辛いタレと相性抜群」と紹介しています。タレは調味料を混ぜるだけで作れます。
材料
| ナス | 2本 |
|---|---|
| 豚バラ薄切り | 200g |
| 小ネギ・糸唐辛子 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 豆板醤（調味料） | 小さじ1 |
| オイスターソース（調味料） | 小さじ1 |
| にんにくチューブ（調味料） | 小さじ2 |
| お酢（調味料） | 大さじ1 |
| いりごま（調味料） | 大さじ1 |
| 砂糖（調味料） | 大さじ2 |
| 醤油（調味料） | 大さじ2 |
作り方
- ナスは斜め薄切りにする。
- 調味料をすべて混ぜ合わせ、タレを作る。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、ナスを入れる。
- ナスの両面をこんがり焼く。
- お湯を沸かし、豚バラを入れてゆでる。
- 火が通ったら水気を切り、ナスの上にのせる。
- タレを回しかけ、小ネギをふる。
コツ・ポイント
- ナスを焼いている途中で油が少なくなったら、足す。
- 豚バラがくっついていたら、はがしながらゆでる。
