厚揚げの煮物のレシピ｜甘辛い味付けで煮込むだけ

作り方

1. 厚揚げは適当な大きさにカットします。
2. たっぷりの熱湯で厚揚げを茹でて、油抜きをします。
3. 鍋にお水、ほんだし、砂糖、お酒、みりん、醤油を入れます。
4. 火をつけ、煮汁が沸いたら厚揚げを入れます。
5. キッチンペーパーで落とし蓋をします。
6. 中火で煮込み、煮汁が少なくなったら完成です。

コツ・ポイント

• 厚揚げは熱湯で茹でて油抜きをしてから煮ます。
• キッチンペーパーを落とし蓋にして煮込みます。
• 煮汁が少なくなったら火を止めるタイミングです。